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鲤鱼炖麦黄金

主料：麦黄金150克，鲤鱼一条、鲜香菇100克

用料：老抽、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、十三香、料酒、生抽、耗油

味型：咸香

操作步骤：1.将麦黄金用温水浸泡15分钟左右后捞出沥水。

2.将鲤鱼宰杀，改上斜刀

3.香菇切片待用

4.起锅放油，凉油下鲤鱼煎至两面黄金取出待用

5.烧油放葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，炒香放入耗油，老抽

6.加水烧至汤沸腾

7.放入煎好的鲤鱼，香菇

8.将浸泡好的麦黄金挤出水放入加入老抽，盐，味精，鸡粉，十三香，大火烧开后改小火炖15分钟

9.出锅放香菜，淋上香油即可。

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